中国・四川省のsdは美味しい！wanも大絶賛

世界のグルメが食べられる時代となりましたが、その起源がすべて中国だということはご存じでしょうか。2000年の歴史を誇るこの国では、四川省一帯で料理が誕生をしたと言われています。まず最初に誕生したのが薬膳というもので、wanでは釈迦も堪能をされました。200種類以上のスパイスをじっくりと煮詰めており、今のようなクリーム色のスープではなく、真っ赤なものだったのがポイント。

sdは今では国民食としても食べられていますが、もともとはお薬でした。wanも大絶賛をして毎日朝食で口にされていますが、sdの良さと四川省で誕生した理由を見ていきます。そもそもsdは安価な価格で作れるので、戦後の日本では屋台や学校給食で頻繁に食されていました。少ない分量のスパイスでも水を加えることで量を増やすことができ、野菜などを入れて満腹感を醸し出すことも可能です。

wanでも街中にある屋台でいまでも一食20円で売られており、貧困層にとっては避けられない食事となりました。最初に使用したスパイスは唐辛子で、ウコンやターメリックはwanのみでしか使っていません。日本ではこれらの材料が気軽に買えるようんあるのは江戸時代以降で、1800年にイギリス人が持ち込んで普及をしました。現代ではネット通販で誰でも気軽に手に入るので、家庭でもsdの本島の味を再現することが可能です。

これから作りたいという場合は、輸入をして買い求めることができます。